গরু জবেহ করার নিয়ম ২০২৪ । জবেহ এর স্থানে খোঁচা দিয়ে গরু কোরবানী নষ্ট করছেন না তো?
গত বছরও কোরবানীর ঈদের ১ কোটি ৪২ হাজার পশু কুরবানী বা ঈদে জবেহ করা হয়েছে- এর মধ্যে গরুর সংখ্যাই বেশি–গরু জবেহ করার নিয়ম ২০২৪
গরু হত্যা করছেন নাতো? একটি ছোট্ট ভুলে কোরবানী বাতিল হয়ে যেতে পারে। মাত্র ১০-১৫ মিনিট সময় বাঁচাতে গিয়ে আমাদের করা ছোট্ট একটি ভুলের কারণে সম্পূর্নরুপে বাতিল হয়ে যেতে পারে আমাদের অত্যন্ত যত্নের সাথে আদায়কৃত আল্লাহর মহান হুকুম কুরবানী। পশু জবেহ সম্পন্ন হবার পর একটি ছোট তীক্ষ্ণ ছুড়ি দ্বারা জবেহের স্থানে খোঁচা দেয়ার একটা সিস্টেমের সাথে আমরা কমবেশি প্রায় সবাই পরিচিত। আমাদের অনেকেরই ধারণা, এই কাজ টার মাধ্যমে পশু দ্রুত মারা যায় এবং কষ্ট কম পায়। এই ছোট্ট একটা ভুলই আমাদের কুরবানী বরবাদ করে দেবার জন্য যথেষ্ট।
পশু জবেহ সহীহ হবার শর্ত কি? পশুর অন্তত মূল তিনটি রগ কেটে দেয়া। আর মূল তিনটি রগ কেটে দিলে রক্তক্ষরনের স্বাভাবিক ফলস্বরুপ পশুটি খুব দ্রুত মারা যায়। আমরা একটু অতিরিক্ত তাড়াহুড়ো করতে গিয়ে পশুটার মেরুদন্ডের ভেতর তীক্ষ্ণ ছুড়ি ঢুকিয়ে “মেরুরজ্জু বা স্পাইনাল কর্ড” বিচ্ছিন্ন করে দ্রুত মেরে ফেলার চেষ্টা করি। স্পাইনাল কর্ড বিচ্ছিন্ন হয়ে গেলে পশুর মস্তিষ্ক দেহ থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় আর এর ফলে পশুটি হার্ট এটাক করে এবং মারা যায়।
জবেহ স্থানে ছুড়ি দিয়ে খোচা দেয়া কি সঠিক? না। অনেক সময় এভাবে দ্রুত পশুটিকে শান্ত করতে গিয়ে কুরবানীর উদ্দেশ্য ব্যাহত হয় এবং পশুটি জবেহ না হয়ে, হত্যা হিসেবে পরিগণিত হয়। চিকিৎসা বিজ্ঞানের দৃষ্টিতেও এই পন্থা অত্যন্ত গর্হিত এবং বিপদজনক। স্পাইনাল কর্ড কেঁটে গেলে পশুর দেহের মাংশপেশিতেই রক্ত জমাট বেঁধে যায় এবং ফলশ্রুতিতে গোশত দূষিত হয়ে পড়ে। এই গোশত ভক্ষণে ক্যান্সার, এইচবিএএস-সহ অন্তত ১৮ প্রকার জটিল রোগ সৃষ্টি হতে পারে। এতএব, কুরবানী দাতা সকলের কাছে বিনীত অনুরোধ থাকবে, ১০-১৫ মিনিট সময় বাঁচাতে গিয়ে, দয়া করে আপনার কুরবানীকে বরবাদ হয়ে যাওয়া থেকে হেফাজত করুন।
কোরবানীর গরু জবেহ করার সময় তারাহুরো করা যাবে না/নিয়ম মেনে গরুকে যথাসম্ভব কম কষ্ট দিয়ে জবেহ করতে হবে
কোরবানীর গরু নির্বাচন- জবেহ করার জন্য সুস্থ ও রোগমুক্ত পশু নির্বাচন করা উচিত। জবেহ করার আগে পশুর সাথে সহানুভূতিশীল আচরণ করা উচিত এবং তাকে যন্ত্রণা দেওয়া উচিত নয়। জবেহ করার স্থান পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন রাখা উচিত। জবেহ করা গরুর মাংস দ্রুত ও ন্যায়সঙ্গতভাবে বিতরণ করা উচিত।
Caption: EID UL Azha Cow
গরু জবেহ করার নিয়ম । কোরবানীর পশু জবেহ করার সময় যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে।
- বিসমিল্লাহ: জবেহ করার সময় “বিসমিল্লাহির রহমানির রহিম” বলতে হবে।
- শান্ত থাকা: পশু যেন ভয় পায় না সেজন্য শান্ত থাকা এবং দ্রুত কাজ করা গুরুত্বপূর্ণ।
- ধারালো ছুরি: জবেহ করার জন্য তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করা উচিত যাতে পশুর যন্ত্রণা কম হয়।
- কাটার স্থান: খাদ্যনালী, শ্বাসনালী এবং জিহ্বার নিচের দুটি রক্তনালী একসাথে কাটতে হবে।
- মুখ কিবলামুখী: জবেহ করার সময় পশুর মুখ কিবলার দিকে রাখা উচিত।
- দোয়া: জবেহ করার আগে এবং পরে দোয়া পড়া উচিত।
ইসলামিক পদ্ধতিতে গরু জবেহ দিলে গরু কি কষ্ট পায়?
ইসলামিক পদ্ধতিতে গরু জবাইয়ের সময় গরু ব্যাথা অনুভব করে কি না এ নিয়ে একটা পরীক্ষা করা হয়েছিল।। গরু জবাইয়ের সময়ে EEG পরীক্ষা করে গরুর মস্তিষ্ক এবং ECG করে গরুর হার্ট দেখা হয়।। পরীক্ষায় দেখা যায়, জবাইয়ের প্রথম ৩ সেকেন্ডে EEG গ্রাফে কোনো পরিবর্তন দেখা যায় না, অর্থাৎ গরু কোনো ব্যাথা পায় না।। পরের ৩ সেকেন্ডের EEG রেকর্ডে দেখা যায়, গরু গভীর ঘুমে আচ্ছন্ন থাকার মতো অচেতন হয়ে থাকে, শরীর হতে প্রচুর রক্ত বের হয়ে যাওয়ায় ব্রেইনে রক্ত সরবরাহ হয় না বলে এই অচেতন অবস্থা হয়। এই ৬ সেকেন্ড পরে EEG গ্রাফে Zero level দেখাচ্ছিলো, তার মানে গরু কোনো ব্যাথা পাচ্ছিলো না।। গরুর যে খিচুনি আমরা দেখি সেটা Spinal cord এর একটি Reflex Reaction, এটি মোটেও ব্যাথার জন্য হয় না।। এই পরীক্ষাটি করেন জার্মানির হ্যানোভার বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রফেসর শুলজ এবং ডক্টর হাজিম।
