স্যান্ডউইচ তৈরির সহজ রেসিপি ২০২৩।

স্যান্ডউইচ খায় না এমন মানুষের সংখ্যা খুব কম।সবাই এই খাবারের সাথে পরিচিত। কিভাবে অল্প সময়ে ও কম উপকরণ দিয়ে স্যান্ডউইচ বানাতে হয় তা নিয়ে আজকের আলোচনা।

পুর/স্টাফিং তৈরিতে যা লাগবেঃ

১.চিকেন -১ কাপ।

২.আদা বাটা,রসুন বাটা -১/২ চা চামচ করে।

৩.মরিচ গুঁড়া,জিরা গুঁড়া -১/২ চা চামচ করে।

৪.গোল মরিচ গুঁড়া -১/৪ চা চামচ।

৫.সয়া সস -দেড় চা চামচ। 

৬.লবন – স্বাদ মতো। 

৭.তেল -দেড় টেবিল চামচ। 

৮.টমেটো সস -১ টেবিল চামচ। 

৯.(ক্যাপসিকাম,পেঁয়াজ,গাজর)কুচি -১/৪ কাপ করে।

১০.কাঁচা মরিচ কুচি – ঝাল যেমন পছন্দ। 

আরো যা লাগবেঃ

১.পাউরুটি -৬ পিস।

২.ডিম অথবা ময়দা দিয়ে তৈরি ব্যাটার +ব্রেড ক্রাম্বস +ভাজার জন্য তেল।

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে চিকেন কিমার সাথে বাটা মসলা,গুঁড়া মসলা,সয়া সস আর স্বাদ মতো লবন দিয়ে মেখে নিবেন। প্যানে তেল হালকা গরম তাতে চিকেন কিমা দিয়ে মাঝারি আঁচে চার-পাঁচ মিনিট ভেজে যোগ করবেন পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ক্যাপসিকাম,গাজর (গাজর আগে হাফ সেদ্ধ করে নিবেন)।লো আঁচে দু’তিন মিনিট নেড়েচেড়ে সবশেষে টমেটো সস মিশিয়ে নামিয়ে নিবেন।

পাউরুটির চারপাশের বাদামি অংশ বাদ দিয়ে দুটো পাউরুটি একত্রে ফেটানো ডিম অথবা ময়দার ব্যাটারে(ময়দা+সামান্য লবণ+গোল মরিচ গুঁড়া+পানি দিয়ে মোটামুটি পাতলা ব্যাটার তৈরি করে নিবেন) চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে কোট করে প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে উল্টে পাল্টে ভেজে নিবেন। এবার ভেজে নেওয়া পাউরুটি গুলো মাঝ খানে কেটে তৈরি করে রাখা চিকেনের পুর দিলেই তৈরি হয়ে যাবে পকেট স্যান্ডউইচ।