চা শুধু একটি পানীয় নয়, এটি বিশ্বজুড়ে কোটি কোটি মানুষের সতেজতার উৎস। তবে পরিমিতি বোধ না থাকলে শখের এই চা-ই আপনার হার্ট ও লিভারের জন্য কাল হয়ে দাঁড়াতে পারে। সম্প্রতি দীর্ঘ সাত বছরের এক গবেষণা শেষে গবেষকরা জানিয়েছেন চা পানের সঠিক নিয়ম।

গবেষণার নেপথ্যে: কী বলছে বিজ্ঞান?

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (NIH) ২০১৫ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত চায়ের পুষ্টিগুণ নিয়ে একটি বিশেষ গবেষণা পরিচালনা করে। সেখানে দেখা গেছে, চায়ে থাকা ‘ক্যাটেচিন’ নামক উপাদান রক্তনালীর প্রদাহ কমাতে জাদুর মতো কাজ করে। এটি রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে এবং ধমনীর স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে, যা সরাসরি হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।

কতটুকু চা আপনার জন্য ‘অমৃত’?

গবেষকদের মতে, চায়ের গুণাগুণ নির্ভর করে তা পানের পদ্ধতির ওপর। সুস্থ থাকতে হলে:

• মাত্রা: প্রতিদিন সর্বোচ্চ ২ থেকে ৩ কাপ।

• ধরন: চিনি এবং দুধ ছাড়া লিকার চা বা ব্ল্যাক টি।

• সংযুক্তি: আদা বা লেবু যোগ করলে এর ওষধি গুণ বহুগুণ বেড়ে যায়।

সতর্কতা: অতিরিক্ত চা পানে থাকা ক্যাফেইন হৃৎপিণ্ডের ধড়ফড়ানি (Palpitation) এবং অনিদ্রার প্রধান কারণ হতে পারে।

লিভার ও হার্টের সুরক্ষায় চায়ের ভূমিকা

চায়ের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষগুলোকে পুনরুজ্জীবিত করে। বৈজ্ঞানিক পরীক্ষায় প্রমাণিত যে, সঠিক মাত্রায় লিকার চা পান করলে:

1. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ: এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে রক্তনালী পরিষ্কার রাখে।

2. লিভারের সুরক্ষা: লিভারে মেদ বা চর্বি জমতে বাধা প্রদান করে, যা ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধে সহায়ক।

3. রোগ প্রতিরোধ: ভাইরাল ইনফেকশন থেকে শরীরকে দূরে রাখে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে মনোযোগ বাড়ায়।

কখন চা পান করা বিপজ্জনক?

অনেকেই খাবারের পরপরই চা পান করতে পছন্দ করেন, যা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। চিকিৎসকদের পরামর্শ হলো:

• খাবারের আগে/পরে: খাবার গ্রহণের অন্তত ১ ঘণ্টা আগে বা ১ ঘণ্টা পরে চা পান করা উচিত।

• খালি পেটে নয়: একদম খালি পেটে কড়া লিকার চা পাকস্থলীর অম্লতা বা অ্যাসিডিটি বাড়িয়ে দিতে পারে।

পরিমিত চা পানের উপকারিতা এক নজরে

উপসংহার: চা পানের অভ্যাস ত্যাগ করার প্রয়োজন নেই, প্রয়োজন শুধু পরিমিতিবোধ। নিজেকে সুস্থ ও প্রাণবন্ত রাখতে আজই দুধ-চিনির আসক্তি কমিয়ে লিকার চা পানের অভ্যাস গড়ে তুলুন। মনে রাখবেন, আপনার সচেতনতাই আপনার সুস্থতার গ্যারান্টি।